Kundens utmaning
Företag står ibland inför en drivkraft att innovera. En specifik produkt går väldigt bra, och varumärket vill därför utöka produktlinjen. Dock har de inte insikterna för att framgångsrikt utvidga sitt sortiment. Ett globalt företag inom köttsnacks lanserade en snackslåda med 2 fack. Lådan var mycket framgångsrik, så varumärket ville veta hur de kunde expandera sin framgångsrika innovation till nya smaker och kombinationer. Kunden ville ha insikter om vad som verkligen gör något till en snack för vuxna, och en snack för barn, samt vilka smakkombinationer som skulle passa bäst för vilken grupp. Företaget värderar sin innovationshastighet och därför bör tiden för att utforska och validera deras nästa snackslåda förslag begränsas till 4½ veckors vändtid.
Angreppssättet
DVJ Insights påbörjade en utforskande studie för att identifiera framtida möjligheter för snackslådan. Kunden ville verkligen utforska respondenternas svar, samtidigt som de erhöll specifika insikter. Som ett resultat genomförde DVJ en studie som unikt kombinerade utforskande masskval-tekniker såsom storytelling och en implicit valbaserad conjoint. Detta möjliggjorde för kunden att både utforska och validera samtidigt. Studien bestod av följande aspekter:
- Storytelling och story markers
- Valbaserad conjoint
- Öppna slut
Resultaten
Berättelser
Vi frågade respondenterna öppet om deras erfarenheter av att äta köttsnacks och hur de vill kombinera sina snacks med andra intressanta livsmedel i praktiska format och storlekar för att göra deras snackstund mer smakrik och spännande. Följaktligen avslöjade 1500+ berättelser nya smakkombinationer och idéer för innovationer. Dessutom bad vi dem att markera de specifika behovsstadierna varför de äter dessa snacks. Resultaten visar att snacks mestadels konsumeras hemma. Vuxna njuter av dem som en del av en enkel måltid eller som ett senkvällssnack. Barn har köttsnacks till lunch eller äter dem efter skolan. Figur 1 illustrerar behovsstadierna.
Figur 1 Behovsstadier
Det primära behovsstadiet är att tillfredsställa hungerskänslan, för båda grupperna. Men det andra behovsstadiet skiljer sig verkligen åt. För vuxna är det att unna sig själva, medan det för barn verkligen är en mer näringsrik upplevelse. Vuxna konsumerar köttsnacks mestadels hemma, på jobbet eller på språng, och unnar sig själva ensamma eller njuter med andra. Barn å andra sidan äter köttsnacks till lunch så de kan kombineras med hälsosamma ingredienser, vilket hjälper dem att vänja sig vid olika smaker och texturer.
Conjoint
Dessutom informerade berättelserna oss om att vuxna och barn mest tänker på kyckling när de tänker på köttsnacks. Följt av fläskkött och nötkött. Detta bekräftades av conjoint-analysen. Conjoint-analysen avslöjade att vuxna letar efter en snack med en starkare, mer uttalad smak (kryddig ost, kryddiga nötter), medan för barn bör deras snacks vara mildare och något hälsosamt.
Men hur svarar du specifikt på frågan om vilka smaker eller produkter som ska läggas till i snackslådan? Vi bad respondenterna i conjointen att betygsätta attraktiviteten av att lägga till olika ostar, frukt och grönsaker, genom att ge dem några alternativ. För vuxna är alla typer av ost attraktiva tillsatser till kött, för barn är dock kryddig och starksmakande ost mindre tilltalande. Att lägga till frukt till ett köttsnack är inte attraktivt för vuxna. För barn skulle det vara en attraktiv och hälsosam tillägg att lägga till färsk frukt. För vuxna är det bättre att inte lägga till grönsaker i ett köttsnack, medan för barn gör tillägget av grönsaker ett köttsnack mer attraktivt, som visas i Figur 2.
Figur 2 Valbaserad conjoint av produktkombinationer
Öppna slut
Genom öppna slut frågade vi respondenterna vilka såser de kommer att tänka på när de tänker på nötkött, fläskkött och kyckling. Resultaten avslöjade att vuxna kombinerar sina ’köttkombinerade snacks’ med barbecuesås, medan för barn kombineras dessa ofta med tomatketchup.
Kundens fördel
Kunden fick konkreta insikter om hur de framgångsrikt kan utöka sin linje av snackslådor. Kombinationen av DVJ:s masskval-teknik och conjoint-analysen möjliggjorde för kunden att både utforska respondenternas svar samt få specifika svar på sina frågor. Kunden har nu insikten att lägga till i sin linje av snackslådor och kan introducera de bästa kombinationerna för både vuxna och barn.
